วุ้นบัวลอยหอมหวานหนึบ สูตรทำง่าย ด้วยผงวุ้นตรานางเงือก

วุ้นบัวลอยถือเป็นขนมไทยประยุกต์ที่ผสมผสานความนุ่มหนึบของบัวลอยกับความกรุบใสของวุ้นได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่ทั้งสวยงาม สดชื่น และเหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะทานเล่นหลังมื้ออาหารหรือเสิร์ฟในงานเลี้ยงก็ดูน่าประทับใจ ที่สำคัญคือสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เพียงมีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง โดยเฉพาะ ผงวุ้นคุณภาพดี ที่เป็นหัวใจสำคัญในการทำให้วุ้นเซ็ตตัวสวยและเนื้อสัมผัสกำลังดี

วิธีทำวุ้นบัวลอย

การทำวุ้นบัวลอยให้อร่อย ไม่ได้ขึ้นอยู่กับสูตรเพียงอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับการเลือกวัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน ผงวุ้นเป็นส่วนประกอบหลักที่จะช่วยให้น้ำเชื่อมเซ็ตตัวเป็นวุ้นใสที่มีกลิ่นหอมละมุน หากเลือกผงวุ้นที่คุณภาพไม่ดี อาจทำให้วุ้นไม่เซ็ตตัวหรือเนื้อสัมผัสแข็งกระด้างเกินไป 

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ผงวุ้นตรานางเงือก 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 8 กรัม)
  
• น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
  
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
  
• กะทิ 200 มิลลิลิตร
  
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  
• แป้งบัวลอย (สำเร็จรูป หรือทำเองจากแป้งข้าวเหนียวผสมสีธรรมชาติ เช่น ใบเตย อัญชัน ฟักทอง) ปั้นเป็นเม็ดเล็ก
  
• เนื้อมะพร้าวอ่อนขูด (สำหรับเพิ่มความหอมมัน, ใส่ตามชอบ)
  

วิธีทำวุ้นบัวลอย

1. ทำบัวลอย – นำเม็ดบัวลอยที่ปั้นเตรียมไว้ลงต้มในน้ำเดือดจนสุกและลอยขึ้น ตักขึ้นแช่น้ำเย็น พักไว้
   
2. ทำวุ้นกะทิ – ผสมผงวุ้นตรานางเงือกกับน้ำเปล่า ตั้งไฟอ่อน ๆ จนผงวุ้นละลายสนิท ใส่น้ำตาล กะทิ และเกลือ ต้มจนเดือด
   
3. เทใส่พิมพ์ – เทส่วนผสมวุ้นกะทิลงในพิมพ์ แล้วใส่เม็ดบัวลอยลงไป ทิ้งไว้จนเย็นเพื่อให้วุ้นเซ็ตตัว
   
4. จัดเสิร์ฟ – ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน โรยเนื้อมะพร้าวอ่อนเพิ่มความหอมมัน

วุ้นบัวลอยเป็นขนมที่ทำง่าย แต่ได้รสชาติและหน้าตาสวยงามประทับใจ เคล็ดลับสำคัญอยู่ที่การเลือกใช้ ผงวุ้นตรานางเงือก ที่ช่วยให้วุ้นใส สวย เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบกำลังดี หากคุณสนใจสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือสั่งออนไลน์ได้ง่าย ๆ ได้ที่ https://agarmermaid.com/products/ เท่านี้ผงวุ้นตรานางเงือกก็พร้อมส่งตรงถึงบ้านคุณ