10 ขนมแสนอร่อย! ทำจากวุ้นได้ง่ายๆ [สรุปครบถ้วน]

cover-บทความ ขนมที่ทำจากวุ้น

เอาใจสาวกคนรักวุ้นโดยเฉพาะ เพราะเราได้นำ10 เมนูขนมแสนอร่อยที่ทำจากวุ้นได้ง่ายๆ ยิ่งถ้าใครเป็นสายเซียนที่ชอบทำวุ้นอยู่แล้ว ขอบอกเลยว่าง่ายมาก เพราะแค่เพียงคุณปรับนั่น เติมนี่ก็จะได้เมนูขนมจากเมนูวุ้นที่แตกต่างไปจากเดิม! หรือหากใครเป็นมือใหม่เริ่มทำวุ้นก็สามารถนำเอาไปปรับใช้ได้เหมือนกัน บทความนี้มาดูเคล็ดลับพื้นฐานของการทำวุ้นกันก่อน จากนั้นก็นำไปปรับใช้ได้กับทั้ง 10 เมนูขนมวุ้นที่เราแนะนำ รับรองเลยว่าคุณจะได้ไอเดียทำขนมวุ้นที่หลากหลายและนำไปสร้างสรรค์ขนมวุ้นหน้าตาได้อีกเยอะเลย ก่อนเริ่มทำวุ้นต้องรู้ ก่อนเริ่มทำขนมจากวัตถุดิบอย่าง “วุ้น” คุณจะต้องรู้จักหัวใจสำคัญของการทำวุ้น นั่นคือ “ผงวุ้นละลายหมด และไม่คายน้ำ” เพราะถ้าหากผงวุ้นของเราละลายไม่หมด จะทำให้หน้าตาขนมวุ้นของเราไม่เนียนสวย หรือหากวุ้นเกิดการคายน้ำ มีน้ำลักษณะคล้ายเหงื่อออกไหลจากขนม ทำให้ดูมีหน้าตาที่ไม่น่ารับประทาน เรียกได้ว่าเป็นปัญหาใหญ่ของคนทำขนมเลยล่ะ ดังนั้นถ้าหากอยากทำขนมวุ้นไม่ให้พลาด สิ่งที่คุณจะต้องรู้คือ แนะนำว่าจะต้องแช่ผงวุ้นลงในน้ำสะอาดก่อนนำไปตั้งไฟประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ละลาย และทำให้วุ้นเกิดการอิ่มน้ำ บางเมนูขนมมีการปรับเปลี่ยนไปใช้น้ำอย่างอื่นมาเป็นส่วนผสมของผงวุ้น ก็สามารถใช้น้ำเหล่านั้นแทนน้ำสะอาดได้ เช่น น้ำมะพร้าว หรือน้ำหวาน เป็นต้น เมื่อนำผงวุ้นที่ละลายแล้วไปตั้งไฟ จะยังต้องหมั่นเช็คให้ดีว่าละลายหมดดีแล้วหรือเปล่าด้วยวิธีการใช้ทัพพีตักขึ้นมาดู หากไม่มีติดตามทัพพีเท่ากับว่าละลายหมดดีแล้ว แนะนำ 10 ขนมทำจากวุ้น หลังจากที่รู้จักกับหัวใจของการทำวุ้นกันแล้ว การทำขนมจากวุ้นยังสามารถทำได้เป็นอีกหลายเมนูขนมเลยทีเดียว! จึงขอนำเสนอ 10 เมนูขนมวุ้นแสนอร่อยที่ทำได้ง่าย แต่อร่อยมาก รับรองว่าถูกปาก ถูกใจ พร้อมแนะนำวิธีทำให้ 3 สูตรแล้วสามารถนำไปปรับใช้กับเมนูอื่นๆ […]

วิธีทำวุ้นกะทิสูตรดั้งเดิม ทำตามนี้รับรองได้ผล

Cover-บทความ วิธีทำวุ้นกะทิ

หลายคนที่อยากลองทานรสชาติวุ้นกะทิแบบดั้งเดิม บทความน้ีจึงมาพร้อมกับสูตร และ “วิธีทำวุ้นกะทิสูตรดั้งเดิม” ที่ทำตามนี้รับรองว่าถูกใจแน่นอน

7 ขั้นตอนเตรียมทำวุ้น พร้อมเมนูง่ายๆ ทำได้เองที่บ้าน

cover-บทความ ขั้นตอนทำวุ้น

บทความนี้เรามี 7 ขั้นตอนเตรียมทำวุ้นที่ถ้าท่องจำเอาไว้ในใจได้มาแนะนำ รับรองว่าคุณจะทำวุ้นได้แน่นอน! พร้อมทั้งเมนูทำวุ้นง่ายๆ ที่ทำได้เองได้ที่บ้าน

วิธีทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน [ฉบับมืออาชีพ]

MerMaid-cover-บทความ วิธีทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

ในบทความนี้จะนำเสนอวิธีทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน 2 สูตร ที่ต้องบอกเลยว่าเป็นสูตรลับฉบับวุ้นนางเงือกที่มือใหม่ก็ทำได้เลยค่ะ นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับการเพิ่มความอร่อยให้วุ้นกะทิอีกด้วย

5 วิธีเริ่มต้นทำวุ้นสีได้ง่ายๆ ทำได้เองที่บ้าน

MerMaid-cover-บทความ วิธีทำวุ้นสี

วุ้นสุดคลาสสิครองใจคนรักขนมหวานตลอดกาล จะต้องหนีไม่พ้น “วุ้นสี” ซึ่งเป็นวุ้นพื้นฐานที่หลายคนอาจจะเริ่มทำ เพราะด้วยวิธีทำวุ้นสีนั้นสามารถทำง่ายมาก แถมยังไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะ  ด้วยตัวขนมวุ้นสีที่มีรสชาติหวาน เนื้อเนียน เมื่อทานแบบแช่เย็นยิ่งสดชื่น รวมไปถึงสีสันของตัวขนมวุ้น ที่คุณสามารถใส่สีสันได้ตามใจชอบ ก็ยิ่งเพิ่มความน่ารับประทานและทำให้มื้อของหวานดูมีชีวิตชีวาสุดๆ บทความนี้มาเริ่มต้นทำวุ้นสีได้ง่ายๆ 5 ขั้นตอน ที่คุณก็สามารถทำได้เองจากที่บ้าน พร้อมกับแนะนำวิธีทำวุ้นสีถึง 2 สูตร ที่คุณสามารถนำไปปรับใช้กับทุกเมนูวุ้น  เริ่มต้นวิธีทำวุ้นสีได้ง่ายๆ
 ก่อนจะเริ่มขั้นตอนการทำขนมวุ้นเราจะต้องรู้จักกับส่วนผสม และศึกษาวิธีการทำให้ดีก่อน เพื่อให้เราสามารถวุ้นได้ตอบโจทย์ความต้องการของตนเองค่ะ 1. เช็คอุปกรณ์การทำวุ้นในบ้าน หากอยากเริ่มต้นวิธีทำวุ้นสีด้วยตัวเอง จะต้องเริ่มจากการเช็คอุปกรณ์การทำวุ้นในครัวก่อน ซึ่งต้องบอกว่าการทำวุ้นสีนั้นใช้อุปกรณ์เพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่  ผงวุ้นตรานางเงือก  หม้อต้ม  เตาสำหรับต้มวุ้น  สีผสมอาหาร (อุปกรณ์อื่นๆ สามารถปรับเปลี่ยนตามสูตรวุ้น) แม่พิมพ์ 2 . จะใช้อะไรให้สีสำหรับทำ “วุ้นสี” การทำวุ้นสีเราสามารถทำให้วุ้นเกิดสีได้จาก 3 รูปแบบคือ 1. สีผสมอาหาร ไม่ว่าจะเป็นสีผสมอาหารแบบน้ำ หรือสีผสมอาหารแบบผง ซึ่งหากใช้สีผสมอาหารจะต้องเลือกที่มีคุณภาพ เพื่อนำมาใช้ทำอาหารได้อย่างปลอดไป 2. สีจากอาหาร เช่น สีจากน้ำหวาน ไซรัปที่มีสีอยู่แล้ว […]