5 สูตรทำวุ้นกาแฟง่ายๆ [อ่านแล้วทำตามได้เลย]

Cover-บทความ-วุ้นกาแฟ

เชื่อว่ารสชาติของกาแฟเองก็เป็นรสชาติโปรดของใครหลายคน เพราะมีทั้งรสชาติเข้มข้น หรือหวานละมุนกลมกล่อม และยังมีวิธีทำที่หลากหลาย ส่วนผสมหลายแบบ ที่เราสามารถเลือกได้ตามความชอบ จึงทำให้กาแฟกลายเป็นรสชาติสุดโปรดของใครได้ไม่ยาก ซึ่งนอกจากการทำเป็นเครื่องดื่มแล้ว กาแฟยังสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบของขนมหวานได้อีกด้วย ในบทความนี้เราจะแนะนำ “5 สูตรทำวุ้นกาแฟง่ายๆ” ที่อ่านแล้วทำตามได้เลย รับรองว่าคอกาแฟจะต้องหลงรักแน่นอน เพราะความกรอบของวุ้นและความหอมหวานจากรสกาแฟ จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูโปรดของคุณไม่เดิมๆ อีกต่อไปค่ะ  เมนูวุ้นกาแฟทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน สูตรที่ 1 : วุ้นกาแฟหน้ากะทิ เริ่มกันด้วยสูตรที่ผสมผสานกันง่ายๆ ระหว่างวุ้นยอดฮิตอย่างวุ้นกะทิกับกาแฟ ที่เมื่อมาเจอกันจะให้รสชาติละมุนกลมกล่อมได้เป็นอย่างดี สำหรับวุ้นกาแฟหน้ากะทิจะแบ่งวิธีทำออกเป็น 2 ส่วน คือตัววุ้นกาแฟ และวุ้นกะทิค่ะ ส่วนผสมสำหรับตัววุ้นกาแฟ ผงวุ้นตรานางเงือก 1+1/2 ช้อนชา  ผงกาแฟสำเร็จรูป 1+1/2  ช้อนโต๊ะ  น้ำตาลทราย 80 กรัม (ปรับเพิ่มหรือลดลงได้ตามความชอบ) น้ำร้อน น้ำเปล่า ส่วนผสมวุ้นกะทิ ผงวุ้นตรานางเงือก 1+1/2  ช้อนชา กะทิ 340 มิลลิลิตร เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย […]

5 ไอเดียการทำวุ้นนมสด [พร้อมวิธีทำฉบับนางเงือก]

cover-บทความ-ไอเดียวุ้นนมสด

หากพูดถึงขนมคลายร้อน ไอศกรีม และ น้ำแข็งใสคงเป็นเมนูอันดับต้นๆ ของหลายคน แต่ทุกคนรู้ไหมคะว่า? “วุ้น” ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ด้วยเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของวุ้นหากได้ลองทานตอนแช่เย็นแล้วก็จะยิ่งสร้างความสดชื่นแก่ทุกคนที่ได้ทานอย่างแน่นอน  “วุ้น” นั้นเป็นส่วนประกอบของอาหารและขนมที่มีหลายสูตร หลากรูปแบบ หลายสีสัน ให้เราได้ เลือกทานได้โดยไม่มีเบื่อ ในบทความนี้จะนำเสนอสารพัดไอเดียในการทำวุ้นยอดฮิตอย่าง “วุ้นนมสด” ที่เป็นอีกสูตรความอร่อยหวานมัน ถูกใจทุกรุ่น ทุกวัย ด้วยวิธีทำแสนง่าย พร้อมเคล็ดลับไม่มีกั๊กในการเลือกผงวุ้น หากเพื่อนๆ พร้อมแล้ว มาดูกันเลยว่าจะง่ายขนาดไหน “เมนูวุ้นนมสด” เลือกผงวุ้นอย่างไรให้ตอบโจทย์ ขั้นตอนสำคัญของการทำวุ้น เราเลือกใช้ผงวุ้นตรานางเงือก เพราะมีถึง 3 สูตรให้เลือกในการสรรสร้างเมนูวุ้นของเราค่ะ อีกทั้งยังได้รับคำแนะนำจากรุ่นสู่รุ่นว่าถูกและดี และจะทำให้ วุ้นนมสดของเราออกมาสวยงาม น่าทาน ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน ด้วยความที่ผงวุ้นมีให้เลือกถึง 3 สูตร เราจึงไม่สามารถสุ่มหยิบได้ตามความชอบของสีซองได้ เพราะแต่ละสูตรมีผลต่อเนื้อสัมผัสของวุ้นที่ต่างกัน ก่อนที่เราจะเริ่มเรียนรู้สูตรวุ้นนมสด มาลองดูวิธีการเลือกผงวุ้นแบบง่ายๆ กันก่อนดีกว่าค่ะ ผงวุ้น 3 สูตรต่างกันอย่างไรบ้าง AA สีเขียว ให้เนื้อสัมผัสวุ้นที่เหนียวหนึบ เคี้ยวเพลิน เหมาะวุ้นเค้ก วุ้นตัก ตักออกจากพิมพ์ […]

7 อุปกรณ์ทำเค้กที่ขาดไม่ได้ [รู้ครบใน 5 นาที]

cover-บทความ-อุปกรณ์ทำเค้ก

อยากเริ่มต้นทำเค้กแบบมือสมัครเล่น จะเอาไว้ทานกินเองหรือกับคนในครอบครัว เป็นของขวัญให้เพื่อน หรือแม้แต่จะเริ่มทำเป็นอาชีพ สิ่งที่ขาดไม่ได้ตั้งแต่คิดจะเริ่มทำเลยนั่นคือ “อุปกรณ์ทำเค้ก” ที่จะช่วยให้องค์ประกอบของเค้กออกมาได้สมบูรณ์ตามที่ตั้งใจ แถมอุปกรณ์บางอย่างยังช่วยทุ่นแรงให้ประหยัดเวลาในการลงมือทำในบางขั้นตอนได้อีกด้วย! ในบทความนี้คุณจะได้รู้จักอุปกรณ์ทำเค้กพื้นฐานทั้ง 7 ชิ้นที่ขาดไม่ได้ และควรมีติดครัวไว้ พอถึงเวลาลงมือทำเค้กจะได้ไม่ขาดอุปกรณ์นั่นนี่ให้หงุดหงิดใจ นอกจากนี้อุปกรณ์ที่เราแนะนำ ยังสามารถใช้ทำขนมได้อีกหลายอย่าง  อุปกรณ์ทำเค้กพื้นฐานทั้ง 7 อย่าง ก่อนจะเริ่มลงมือทำเค้กอุปกรณ์จะต้องเตรียมให้พร้อมก่อน มาจดลิสต์ออกไปซื้ออุปกรณ์ทำเค้กมาเตรียมเอาไว้กันเลย 1. อุปกรณ์ตวงวัตถุดิบ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเค้กมีทั้งแบบแห้ง และแบบเหลว ดังนั้นอุปกรณ์ชั่งตวงต่างๆ ทั้งตวงของแห้ง ของเหลวจึงเป็นอุปกรณ์ทำเค้กสำคัญที่ขาดไม่ได้ เพราะอย่าลืมว่าการทำเค้กให้ได้รสชาติอร่อย คือสูตรจะต้องเป๊ะ! เป็นรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม นั่นความว่าเราจะต้องมีการชั่งตวงวัตถุดิบต่างๆ ให้เท่ากันตรงตามสูตรอยู่เสมอ เพราะหากพลาดไปนิดเดียวรับรองว่าเราจะไม่ได้เค้กที่รสชาติตามที่คาดไว้แน่นอน อุปกรณ์ทำเค้กประเภทอุปกรณ์ตวง แบ่งออกเป็น 3 แบบดังนี้ 1.1 ช้อนตวง เรามักจะเห็นช้อนตวงมาในลักษณะเป็นพวงเดียวกันหลากหลายขนาด ซึ่งส่วนใหญ่จะมีประมาณ 5 ขนาด ในชิ้นเดียวกัน ตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะ ไปจนถึง 1 ส่วน 8 ช้อนชา โดยเอาไว้ใช้ตวงสำหรับของที่มีจำนวนไม่เยอะมากจำพวกวัตถุดิบแบบผง เช่น เกลือ […]