หากพูดถึงขนมหวานเย็นที่ถูกใจคนไทยทุกวัย และสามารถหยิบมาสร้างอาชีพเสริมได้อย่างง่ายดาย วุ้นโอวัลตินกะทิ ต้องเป็นเมนูแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง ด้วยรสชาติเข้มข้นของโอวัลตินที่ผสานความหอมมันของกะทิแท้ ๆ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวและมีฐานลูกค้าที่รักเมนูนี้อย่างเหนียวแน่น
วันนี้เราจึงขอ แจกสูตรทำง่าย! ที่รับรองว่ามือใหม่ก็ทำได้สำเร็จ พร้อมเผย วุ้นโอวัลติน วิธีทำ และเคล็ดลับการใช้ “ผงวุ้นคุณภาพ” ที่ทำให้วุ้นออกมาสวยเด้งเป็นชั้น ไม่แยกออกจากกัน และเป็นสูตรลับที่จะ ช่วยสร้างธุรกิจจนปัง ได้จริง!
วิธีทําวุ้นโอวัลติน
การทำ วุ้นโอวัลตินกะทิ ให้ได้สองชั้นที่สวยงามนั้นง่ายมาก เพียงแค่แยกวัตถุดิบออกเป็น 2 ส่วนหลัก ๆ ดังนี้ (ปริมาณสามารถปรับเพิ่มลดได้ตามภาชนะหรือปริมาณที่ต้องการขาย)
ส่วนผสมวุ้นโอวัลตินกะทิ
ส่วนผสมชั้นโอวัลติน
- ผงวุ้นตรานางเงือก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 500 มล.
- นมสด 200 มล.
- โอวัลติน 3–4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมชั้นกะทิ
- ผงวุ้นตรานางเงือก 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 400 มล.
- น้ำ 300 มล.
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือปลายช้อน
*เคล็ดลับมืออาชีพ : การเลือกใช้ผงวุ้นคุณภาพสูงอย่าง ผงวุ้นตรานางเงือก สูตร A (ซองสีน้ำเงิน) จะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ไม่แข็งกระด้างเกินไป เหมาะสำหรับการทำวุ้นตักหรือวุ้นเค้ก
วิธีทำ วุ้นโอวัลติน : สูตรลับทำวุ้น 2 ชั้น ไม่แยกออกจากกัน!
มาดูวิธีทำวุ้นโอวัลติน แบบ Step-by-Step ที่รับรองว่าวุ้นของคุณจะสวยเด้ง เนื้อเนียน และขายดีแน่นอน
ขั้นตอนที่ 1 : ทำชั้นกะทิ (เริ่มจากชั้นล่างสุด)
- ละลายผงวุ้น: นำน้ำเปล่า (150 มล.) ใส่หม้อ ตามด้วยผงวุ้น ( 1 ช้อนโต๊ะ) พักทิ้งไว้ 10 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำ
- ต้ม: นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนผงวุ้นละลายหมด ไม่เหลือเม็ด (สำคัญมาก! หากไม่ละลายหมด วุ้นจะเซ็ตตัวไม่สม่ำเสมอ)
- ปรุงรส: ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนจนละลาย จากนั้นใส่กะทิ (250 มล.) ลงไป คนให้เข้ากัน ห้ามต้มให้กะทิเดือดพล่าน เพราะจะทำให้กะทิแตกมัน แค่ให้ร้อนและมีไอร้อนขึ้นมาก็พอ
- เทวุ้น: ตักวุ้นกะทิที่ได้เทลงในภาชนะหรือพิมพ์ที่คุณเตรียมไว้ เพียงครึ่งเดียวของพิมพ์ จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ 5–10 นาที (รอให้วุ้นเริ่มเซ็ตตัวแต่ยังไม่แข็งสนิท)
ขั้นตอนที่ 2 : ทำชั้นโอวัลตินเข้มข้น
- ละลายผงวุ้น: นำน้ำเปล่า (400 มล.) ใส่หม้อ ตามด้วยผงวุ้น ( 1 ช้อนโต๊ะ) พักทิ้งไว้ 10 นาที
- ต้มและปรุงรส: นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนผงวุ้นละลายหมด จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนจนละลาย
- ใส่โอวัลติน: ปิดไฟ! แล้วใส่ผงโอวัลตินลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน (หากมีฟอง ให้ตักฟองทิ้งก่อน) และใช้ที่กรองกรองก้อนโอวัลตินที่ละลายไม่หมด เพื่อให้หน้าวุ้นเรียบและไม่มีฟองอากาศ
- ขั้นตอนที่ 3 : เทสลับชั้น (เคล็ดลับสร้างธุรกิจ)
- ทดสอบชั้นกะทิ: ใช้นิ้วแตะที่วุ้นกะทิชั้นแรก หากวุ้นเซ็ตตัวพอประมาณ (มีความหนึบ แต่ยังไม่แข็งจนแห้ง) ก็ถือว่าใช้ได้
- เททับ: ค่อย ๆ ตักวุ้นโอวัลตินที่ยังร้อนอยู่ (แต่อุณหภูมิไม่สูงจนเกินไป) เทราดลงบนวุ้นกะทิชั้นแรก
- ทิ้งให้เย็น: นำวุ้นไปพักในอุณหภูมิห้องจนเซ็ตตัว จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น (อย่างน้อย 2 ชั่วโมง) ก่อนแกะออกจากพิมพ์ หรือพร้อมเสิร์ฟขาย
*เคล็ดลับการขาย: การเทสลับชั้นในช่วงที่วุ้นชั้นแรกยังไม่แข็งสนิท จะช่วยให้วุ้นสองชั้นยึดติดกันอย่างสมบูรณ์ ทำให้วุ้นไม่แยกออกจากกันเมื่อถูกตัด ซึ่งเป็นมาตรฐานสำคัญสำหรับวุ้นที่ทำขาย!
เคล็ดลับความอร่อยและเนื้อสัมผัสที่ใช่
ความสำเร็จของ วุ้นโอวัลตินกะทิ ไม่ได้มีแค่รสชาติ แต่คือ เนื้อสัมผัส ที่ทำให้ลูกค้าติดใจ!
- คุณภาพของผงวุ้น: สำหรับการทำขายที่ต้องการความแน่นอนในเนื้อสัมผัส การเลือกใช้ ผงวุ้นตรานางเงือก จะช่วยรับประกันความใสและกรอบเด้งที่สม่ำเสมอ
- วุ้นกรอบเด้ง (ทำขาย): หากต้องการให้วุ้นมีเนื้อแน่นขึ้น เหมาะสำหรับวุ้นที่ต้องขนส่งหรือวุ้นกรอบ สามารถปรับไปใช้ ผงวุ้นตรานางเงือก สูตร AA (ซองขอบสีเขียว) เพื่อให้ความแข็งตัวที่สูงขึ้น
- ความมันของกะทิ: ใช้น้ำกะทิข้น ๆ ที่คั้นสด หรือกะทิกล่องคุณภาพสูง เพื่อให้ได้รสชาติที่หอมมันถึงใจยิ่งขึ้น
วุ้นโอวัลตินกะทิ เป็นเมนูที่ให้ความสุขได้ง่าย ๆ และเป็นช่องทาง สร้างธุรกิจจนปัง ได้จริง ด้วยสูตรที่ทำง่าย และเน้นความประณีตในการเทสลับชั้น
ไม่ว่าคุณจะทำทานเองหรือทำขาย การันตีความสำเร็จได้ด้วยวัตถุดิบหลักคุณภาพสูง ผงวุ้นตรานางเงือก มีหลายสูตรให้เลือกใช้ตามความต้องการ เป็นผลิตภัณฑ์เจและฮาลาลที่ปลอดภัย และเป็นที่ไว้วางใจของมืออาชีพด้านขนมหวานมาอย่างยาวนาน
สามารถหาซื้อ ผงวุ้นตรานางเงือก ได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วประเทศ และยังสั่งซื้อออนไลน์ได้ง่าย ๆ ที่ https://agarmermaid.com/products/
